29 7月 2017

🍽您好,您好蔬食_期待再相遇【Esmy_Essen】



來到了私藏已久的良心小店,雖然小店現在已經暫時關閉了
實在後悔拖拖拉拉的個性,沒有早點分享
但就姑且留個紀念吧!




您好蔬食是一間座落在東吳大學城中校區附近巷子內的一家素食小吃店
第一次經過的時候就顛覆了對傳統素食小吃的印象
您好蔬食並不是一般乾麵、便當、素燥飯的那種小吃店
而是充滿了各種特殊口味的飯糰、特殊口味的厚片和飲料的小店
(口味實在很多,這讓選擇障礙症重度患者如我情何以堪)


最初嘗試了他們的黑松露焗飯,實在超級好吃!
完全沒有傳統素食的「素味」,而是全由濃郁的黑松露香氣和強烈的口感所取代!
可惜後來因為焗烤所需的特殊雙色起司缺貨,老闆娘又十分堅持最好的品質
所以只好跟這道暫時說掰掰了
(非常喜歡👍👍👍👍👍)



但除了焗飯,還有黑松露起司厚片!
(左邊的燕麥是亂入的不是重點)
可以說是承繼了燉飯的優點,太好吃了沒有第二句話👍👍👍👍👍



厚片當中有鹹的有甜,除了黑松露起司厚片,就屬玉米濃湯厚片最得人心!
(都要前一天跟老闆娘先講,請他預留一份給我,不然晚點去就都沒了)
雖然是素食的玉米濃湯,並無添加洋蔥的味道
但是整個玉米濃湯的口味,仍然十分濃郁
玉米量也給得非常足,一不小心就掉滿地XDD
(非常喜歡👍👍👍👍👍)



秉持著您好蔬食一貫的實在精神--用料根本是下血本!
看上圖的藍莓厚片就知道,不是只有抹一抹藍莓醬了事而已
還添加了滿滿一層的藍莓,藍莓醬也是老闆娘自己熬製的,邊吃還會邊滴下來XD
而自己熬製的藍莓醬實在很濃郁(卻不膩喔),每一口都是滿足的味道😌😌
(也是非常喜歡👍👍👍👍👍)




一整套配備來也~
『鮮奶茶』搭配『蜂蜜海鹽甜橙厚片』再搭配『孜然椒鹽杏包菇飯糰』

鮮奶茶的紅茶也是老闆娘自己泡的,香氣低調但逼人不多說
(他們的飲料和食材很多都是老闆娘純天然手工自製的)
蜂蜜海鹽甜橙厚片完全滿足了喜歡甜的和鹹的混在一起吃的我
有一種溫暖但又有點沁涼的感覺(好複雜)
而且海鹽甜橙醬還是老板娘自己製作的,保證純手工,純健康!
最後是特色飯糰,其實飯糰好幾種口味,都不是市面上常見的那種
(第一次知道原來賣素食還能賣得這麼創意新鮮!)
孜然椒鹽杏包菇飯糰是我最喜歡的口味,不改偏好鹹食的習慣XD




這是海鹽甜橙蜂蜜水,和剛剛的蜂蜜海鹽甜橙厚片的海鹽甜橙是一個原料出產的
但是液體就更加有種清涼的感覺,彷彿瀰漫著海洋的氣息一樣。
夏天喝這個真的超級解暑
(一開始是不知道喝什麼,老闆娘推薦的夏日解暑聖品)
一喝就愛上~
超喜歡的👍👍👍👍👍


另外還有一杯忘記拍照的飲料😅
「康福茶」
起因於感冒的我,困擾於喝什麼飲料對喉嚨比較好
老闆娘立馬推薦了這杯,是由薄荷和其他各種香草泡的茶
一直以來都很喜歡香草味的我,對於這種滿滿濃郁、甘甜的香草茶真是無法抵抗!
不刻意的甜味,充滿著自然與清新泥土的味道
而甘甜也不是第一口而已,後勁一波一波的來
在嘴裡蔓延開來,時刻都甘甜~
超喜歡👍👍👍👍👍





必須一提的就是超級熱心、也很有童心的老闆娘和老闆~
圖片右下是我們系上畢業公演的海報
一開始先發現了這間店,後來也想到了找他們談一下贊助~
老闆和老闆娘非常開心的一口就答應下來!
據說當天由您好蔬食提供的點心最是暢銷~
(因為我在後台一口都沒吃到啊😂😂覺得扼腕😭😭)



現如今您好蔬食已暫時歇業
但我會永遠懷念這家城中我最喜歡的小吃店和對我很好很好的老闆夫婦
也由衷期待老闆娘的母親能夠早日康復,您好蔬食也能重新開張!💖💖





27 7月 2017

🍽生秀的門_既工業又柔和(已歇業)【Esmy_Essen】



因緣際會遇到了生秀的門Rusty Door的老闆,也因緣際會稍微了解了一下這間餐廳。


剛好因緣巧合來到平常不常去的岡山
因緣巧合立馬聯想最喜歡吃的義大利麵!

菜單


去之前就看好了想吃的義大利麵,逼著爸爸點自己想吃的😅😅
然後加了一份基本款A套餐$69(選了濃湯和薯條)


【主廚濃湯】
真的很濃,還稍微感覺得到南瓜下去熬的口感!
【是喜歡的👍👍👍】


〔圖片略,原因:吃完才想到要拍照QAQ〕

【薯條】
原先搭配的胡椒跟某種香料的粉末特別好吃
原本重口味的我(和爸爸)還拿了黃芥末醬佐薯條,殊不知原本調配的就很剛好啦!
【是喜歡的👍👍👍】


接下來上正餐啦~



(我幫)爸爸點的【香煎辣蝦球義大利麵 】$230
醬是紅醬,也有辣味到,但對於特別怕辣的我來說,是喝個水可以接受的辣度!
蝦球渾圓飽滿,煎得邊邊有一點點點點的脆度,但仍保持原有的水分
【是值得推薦的一道餐點👍👍👍👍】



我點的【雞肉丸青醬義大利麵】$220

⤷首先談談我個人對於青醬的標準⤶
自從某次一做就上手的自製青醬以後,對一般餐廳的青醬要求就瞬間拉高!
(因為自己製作青醬既簡單又好吃濃郁)
一般百元義大利麵的青醬,堪稱是沒客人活該的等級,根本無止盡的稀釋成為青醬湯麵
基本吃完一回就打入黑名單(畢竟要做到那麼難吃不容易,絕對是不用心)
除了我的摯愛大直創義麵,既評價又濃郁好吃、用料實在!(順推)

⥀回歸正題⥀
生秀的門的義大利麵都是乾的,不會有多餘阿哩不答的湯湯水水
青醬口味和用料對我來說也還算及格
(但就缺了點蒜味,製作過程肯定沒加或沒加足)
雞肉丸也很結實,雖然不大顆但數量也不少
吃起來感覺挺不錯的,但比起前面那道卻又差了些
【保守款再好吃一點點的一道👍👍👍】


對了~生秀的門是不收服務費的唷!可是服務也是挺到家的~

但不得不說這間有個可以忽視的缺點
那就是對於討厭椒類的人來講,他們的義大利麵都放不少椒😂😂😂
總之椒是都進了爸爸的肚子去惹👏

聽說他們的帕里尼也很好吃,希望下次還有機會來岡山嚐嚐鮮~