27 7月 2017

🍽生秀的門_既工業又柔和(已歇業)【Esmy_Essen】



因緣際會遇到了生秀的門Rusty Door的老闆,也因緣際會稍微了解了一下這間餐廳。


剛好因緣巧合來到平常不常去的岡山
因緣巧合立馬聯想最喜歡吃的義大利麵!

菜單


去之前就看好了想吃的義大利麵,逼著爸爸點自己想吃的😅😅
然後加了一份基本款A套餐$69(選了濃湯和薯條)


【主廚濃湯】
真的很濃,還稍微感覺得到南瓜下去熬的口感!
【是喜歡的👍👍👍】


〔圖片略,原因:吃完才想到要拍照QAQ〕

【薯條】
原先搭配的胡椒跟某種香料的粉末特別好吃
原本重口味的我(和爸爸)還拿了黃芥末醬佐薯條,殊不知原本調配的就很剛好啦!
【是喜歡的👍👍👍】


接下來上正餐啦~



(我幫)爸爸點的【香煎辣蝦球義大利麵 】$230
醬是紅醬,也有辣味到,但對於特別怕辣的我來說,是喝個水可以接受的辣度!
蝦球渾圓飽滿,煎得邊邊有一點點點點的脆度,但仍保持原有的水分
【是值得推薦的一道餐點👍👍👍👍】



我點的【雞肉丸青醬義大利麵】$220

⤷首先談談我個人對於青醬的標準⤶
自從某次一做就上手的自製青醬以後,對一般餐廳的青醬要求就瞬間拉高!
(因為自己製作青醬既簡單又好吃濃郁)
一般百元義大利麵的青醬,堪稱是沒客人活該的等級,根本無止盡的稀釋成為青醬湯麵
基本吃完一回就打入黑名單(畢竟要做到那麼難吃不容易,絕對是不用心)
除了我的摯愛大直創義麵,既評價又濃郁好吃、用料實在!(順推)

⥀回歸正題⥀
生秀的門的義大利麵都是乾的,不會有多餘阿哩不答的湯湯水水
青醬口味和用料對我來說也還算及格
(但就缺了點蒜味,製作過程肯定沒加或沒加足)
雞肉丸也很結實,雖然不大顆但數量也不少
吃起來感覺挺不錯的,但比起前面那道卻又差了些
【保守款再好吃一點點的一道👍👍👍】


對了~生秀的門是不收服務費的唷!可是服務也是挺到家的~

但不得不說這間有個可以忽視的缺點
那就是對於討厭椒類的人來講,他們的義大利麵都放不少椒😂😂😂
總之椒是都進了爸爸的肚子去惹👏

聽說他們的帕里尼也很好吃,希望下次還有機會來岡山嚐嚐鮮~





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